| ひじきの煮つけ |
|
|
乾物のもどしも電子レンジを使えば簡単です。
おふくろの味を少量だけでもすぐに作ることができますよ。
お夕食に、もう一品ほしいな、というときに便利ですね。
★ポイント!
ひじき（乾燥）は洗って、水に浸し、ラップなしで加熱すれば柔らかくもどります。
油揚げの油抜きも電子レンジで簡単に。
ペーパータオルに包んで加熱すればokです。
油で炒める代わりに、サラダ油をふりかけます。
素材を充分に混ぜ合わせることが大切です。
途中で全体をかき混ぜること加熱むらを防ぎ、仕上げはべとつかないようにラップをかけないことがポイントです。
ひじきの煮つけ
◆材料（2人分）
・ひじき（乾燥）・・・10g
・水・・・カップ1／2
・ちくわ・・・1本
・油揚げ・・・1枚
・ニンジン・・・30g（1／5本）
・サラダ油・・・小さじ1
〈調味料A〉
・砂糖、しょうゆ、酒・・・各小さじ2
◆つくり方
１．ひじきは洗って分量の水に入れ、ラップなしで2分加熱し、柔らかくもどします。
２．油揚げはペーパータオルに包み、1分加熱して油抜きします。
３．２の油揚げとニンジンは千切りに、ちくわは輪切りにします。
４．１のひじきに３の油揚げとニンジン、ちくわを加え、調味料Aとサラダ油を加えてよく混ぜます。ラップをして4分加熱します。
５．いったん取り出し、全体をよくかき混ぜ、今度はラップなしでさらに2分加熱してできあがり!
★注意
加熱時間は、電子レンジの出力が500W(ワット)で計算しています。
| |
|
10月26日（月）15:48 | 料理 | 管理
|
フォトログ表示
